优质特曲酒是什么酒?
首先要清楚一点，酒中的曲是什么。曲是发生霉变的粮食得来的，可以通过酒曲的霉菌让粮食变为酒精。我国的白酒与外国的洋酒区别就是白酒加入了酒曲。我们看到的特曲、大曲，小曲，就是用不同类型酒曲酿造的白酒。酒曲的等级越高，自然酿造的白酒品质就越高。 特曲说白了就是特殊的大曲，可以划分在大曲浓香型，可以这么说，曲是用来称呼浓香型白酒的。酒家将自己的产品按照质量分类，品类素质硬的酒就是特曲酒。而且通常都是刚生产出来的首段酒，严格计算，一般在三年以上的酒才称得上特曲。 特曲酒即是精心挑选的大曲酒，此酒含有大量的碳水化合物、蛋白质和无机盐。具有曲香扑鼻、口感柔和、饮后回甘的口味。清雅的香气和醇甜的口感进入嘴巴中，在口腔里回旋激荡，唇齿留香，又兼具了浓香型的优势，因此都带着浓香型白酒醇正香柔、润顺可口，挂杯明显，空杯比有酒更香的特点。
特曲是最好喝的白酒吗?
特曲是一种优质的大曲酒！所以特曲也代表着品质很好的酒。现在有一些情况是商家们为了炒出一个噱头而特地按照酒的品质来区分“头曲”、“特曲”，而不是真正按照传统的分馏方法来划分，毕竟真正的特曲度数可是很高的，在日常生活中都不适合大部分人饮用，所以一些贴上“特曲”标签的的酒并不是纯正的特曲酒，那只是代表它的品质要更好一些。
特曲和头曲什么区别?
1、接酒时间不同：特曲是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲、二曲。 2、酒质不同：从酒质上来说，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”“二曲”“三曲”。 3、发酵、贮存时间不同：特曲酒大部分需要贮存三年，头曲则需要贮存一年。
